涼皮主要是用米或者面做的，有關于涼皮熱量的問題似乎并沒有太多的人去在意，但是對于需要減肥的人們來說，是有必要了解了解的。

　　關于涼皮熱量的問題，我們可以從其主要原料米和面來進行參考，首先，米的熱量低于面的熱量，這是人們都了解的常識，這有一定的地利原因。所以涼皮用米做的(米皮)要比面做的涼皮熱量少一些，所以需要減肥的同志們可以多吃米皮。如果是喜歡吃面做的涼皮的話，也是有辦法的，在吃的時候可以少放些辣椒，多放些黃瓜或者其他的蔬菜，如豆芽。不過黃瓜是較合適的選擇吧，減肥效果比較顯著，里面的丙醇二酸可以抑制食物中的碳水化合物再體內轉化成脂肪。

　　方銳機械是專業生產涼皮機的生產廠家，可以在涼皮的制作過程中加入一些蔬菜之類的東西，讓涼皮本身就減少自身的熱量，而且口感也會更加適合自己。