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開間米線店如何經營
更新時間:2016-2-19 9:29:34 瀏覽次數:2971次

  過橋米線的名聲可謂是家喻戶曉、婦孺皆知。那么開一間米線店贏利怎么樣呢?究竟該籌備哪些物品和如何經營米線店呢?創業人士李耀武分享了經營米線店的干貨,以供米線店創業者鏡鑒。

  1、考察市場

  經營米線店,首先要去考察當地的市場,以及消費者的消費習慣。這樣可以了解需求,又可知道競爭對手。

  2、規劃

  其次,對自己的米線店進行一定的規劃,根據市場情況來確定自己米線店的特色,規模。

  3、口味

  開一家米線店,味道肯定是首位的。李耀武說,自己從1990年開始做米線,發現泡椒味的米線較受喜愛,“我也不斷創造新的口味,如今米線口味分為特辣的泡椒系列、微辣的酸菜系列、微微辣的酸蘿卜系列和不辣的番茄等清湯系列,總共可選擇的口味多達60多種。”

  4、原料采購

  原料的采購直接關系到成本的問題。一般建議新手較好親自找長期合作的原料供應商,這樣可以節約成本,也不用每天到處采購。但在這方面上要貨比三家,前期多去市場走動。

  5、挑選設備

  挑選一臺適合做米線的機器,首先要挑選適合自己的,再者就是米線機設備的質量,質量好的機器生產米線省工省時,減少開支,并且效率高,可以為您帶來更多利潤。

  6、服務態度

  與客人溝通聯系,了解顧客的需求,及時對自己的工作、服務進行改進,還能拉近與客人之間的距離并逐步建立起朋友關系。

  6、清潔衛生

  每天將店里店外,餐廳設備如桌椅板凳等相關設備清洗、打掃干干凈凈、清清爽爽給人面貌一新,新開了一家米線店的感覺。同時做出來的米線要符合國家食品衛生的標準,這樣才能做到真切為廣大客戶健康著想的目的。

  以上就是開間米線店的過程和經營知識的簡單介紹,大家應該對如何經營一家米線店也有普了吧!希望可以幫助到大家,同時方銳米線機廠家也恭祝大家生意興隆,財源廣進!

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