在東北的延邊，有著一種特色的小吃，那就是冷面，以蕎麥面為原料，它不僅韌勁十足，而且營養(yǎng)豐富。蕎麥粉對人體有著降低血脂，降低膽固醇的好處。在炎炎夏日，酷暑難耐，大汗淋漓之時，吃上一碗加冰的冷面，面條細(xì)致柔韌，湯汁涼爽，酸辣適口，那是一種享受。那為什么冬日吃冷面呢？有朋友告訴我是因為室內(nèi)供暖，空氣不流通，又悶又干燥。所以冬季吃冰棍，和冷飲，吃冷面，吸凍梨。確實有道理的。

朝鮮大冷面機(jī)

　　冷面的制作就要依靠一臺多功能式冷面機(jī)，依靠當(dāng)?shù)氐匿N售量，能做到不錯的售出，自己現(xiàn)做現(xiàn)賣或者做成成品冷面自己創(chuàng)業(yè)開始做美食。