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米線小吃其實在全國各地幾乎都有,其獨特又廣泛的食用方法贏得了不少人的歡迎,但是你知道米線是怎么制作的嗎?
除了傳統的手工制作米線以外,大部分米線加工都是利用米線機來生產的。那么用米線機做米線到底是個怎樣的過程呢?方銳機械現在就來分享一下用米線機生產米線的制作工藝。
首先為了讓米線的口感變得更加美味,選擇早稻米或存年的早稻米是較佳的米線主原料。制作步驟一、浸泡大米,正常情況下是浸泡2-3小時左右;二、磨漿,把浸泡好的大米磨成米漿。三、開機加熱米線機箱內的水;四、上漿,方銳米線機可以全自動上漿,操作人員可以很好的掌握上漿的情況,另外上漿量的均勻度也是自動控制。五、米漿流到傳送布帶上經米線機蒸箱熟透再到分條系統,較后自動切斷。
方銳牌新款全自動米線機有三大優勢特點:一、自動上漿系統;二、冷水預熱系統;三、自動切粉系統。
自動上漿系統:漿桶直接座放于地面,通過自動上漿系統把米漿直接送到控制槽,再經米線機傳送布帶。它的優勢就是完善地控制米線的均勻度,省去了人工監視的麻煩。
冷水自動預熱:因使用燃料取加熱的方式會浪費較多的熱量,為了充分利用多余的熱量,方銳新款米線機研發了冷水自動預熱系統,可把部分冷水進行預熱,待需要給機箱內加水時能直接放入預熱的水,這樣可節省10%-30%的燃料成本,同時加快了米線生產速度。
自動切斷系統:方銳全自動米線機采用自動切斷系統,可以快速、整齊、定量的進行切粉,不再需要手動切粉,不僅包裝的量更加標準化同時也節省了人力成本。
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