涼皮機真能取代手工制作嗎？手工制作和涼皮機制作到底哪個好？帶著這些疑問，小編干脆來一場涼皮機器制作與手工制作的PK吧，欲知詳情，請您繼續往下看。

手工涼皮制作工序

　　說起涼皮的做法也很簡單，但是做起來需要花上一番功夫，首先要和面洗面然后沉淀，這個過程較少需要四個小時以上的時間，沉淀好的面漿就是做涼皮的原料了，較后就是上鍋蒸熟涼皮了。喜歡吃薄的在制作時每張少放點料，喜歡吃厚點就每張多放點料。做好后涼皮需要切成條狀就可以享用了。

　　如果對于經銷批發涼皮的商家來說，現在做涼皮都是機械化了，洗面的有和面洗面一體機，做涼皮的有全自動涼皮機。全自動涼皮機完全代替人工制作涼皮活米皮了，機器工作量大生產效率高，使用起來非常方便。用涼皮機制作涼皮，省時省力還衛生。在技術上涼皮機的生產技術，涼皮的質量、口感、生產效率都有了大幅度的提高。在人性化方面，技術人員只需稍加培訓即可上崗，操作簡單使用方便。因此，涼皮機可以完全取代手工制作！