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米線是南北方人都愛吃的,每個地方都有不同的口味的米線米粉,那北方米線和南方的米線有啥區別?
南方的米線種類也有很多,有酸菜口味的,也有黃燜雞口味的,基本上里面都有肉類,看上去跟平時吃的蓋澆飯差不多,而且南方的米線有淡淡的米香味,吃起來稍微有一點硬,年輕人可能會更喜歡。北方的米線粉兩種,一種是特別清淡的,還有一種是口感麻辣的,就像是麻辣燙一般,蕞主要的就是米線上面的一些紅油,這在南方米線里面是吃不到的。北方米線如果煮的時候長一點,很容易變軟,適合老年人吃。
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