涼皮在所有小吃里面可以說(shuō)是賺錢相對(duì)比較容易的一種。原因是，雖然小吃的利潤(rùn)都是很可觀的，但涼皮可以比別的小吃有更多的賣量，也就是說(shuō)涼皮的銷量比較大，有利潤(rùn)、有銷量，這就是涼皮賺錢容易的主要原因，因?yàn)橄矚g吃涼皮的人很多。

　　涼皮的旺季主要是夏季，具體的說(shuō)，北方地區(qū)每年有六個(gè)月的旺季，農(nóng)歷的三月到八月，這六個(gè)月之外，其它幾個(gè)月也是可以正常經(jīng)營(yíng)的，比如天冷的時(shí)候，涼皮可以炒著吃，或是下火鍋吃，總之涼皮的吃法多樣。南方則可經(jīng)營(yíng)的時(shí)間更長(zhǎng)，甚至可以常年銷售。因此做涼皮不用擔(dān)心沒銷路，涼皮永遠(yuǎn)都是供不應(yīng)求的。

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