米線，用米制成。是云南著名特色小吃，是云南人每天必不可吃的小吃。有人說“一天不吃米線難受的慌”，由此可見米線在云南人中的地位。云南由各個民族聚居，形成了各種各樣特色的吃法，每個地區都有獨特的吃法。說起云南米線，必不可少的就數過橋米線了吧！過橋米線源自紅河蒙自，傳說古時候有位秀才常常刻苦讀書忘記吃飯，因此他的妻子每天都將做好的米線裝在砂鍋里給他送去，而且路上都要過一座橋，因此就被稱為過橋米線。

云南小型米線機

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