現在無論是在南方還是北方，米線都已是廣大人民群眾在選擇吃飯時點得必不可少的一道美食，甚至可以說是主食。它最初主要是作為我國南方省份的一道營養又美味的傳統食物，深得廣大男女老少人群的喜愛和選擇。由于它的煮制時間短，營養豐富，美味可口，且市場需求量也很可觀的。現在已經是一道很流行的一種小吃了，也沒有被之前的南北飲食差異化所影響，現在被廣大人民所熟知和接納，也可以說喜歡。那么米線是怎么生產出來的呢，都需要哪些原材料，生產過程是什么呢？

　　米線可分為兩種：酸漿米線和干漿米線。酸漿米線需要經過發酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓、煮制等工序制作而成，因其在整個制作工藝中發酵時間較長，米線晶瑩透亮，且彈性較好，因其中略有酸味而得名。酸漿米線老少皆宜，由于傳統制作方法的緣故，使得酸漿米線易于消化，干米線則略遜之。

多功能米線機

　　方銳多功能米線機通過螺旋推進機自身擠壓摩擦產熱自熟，還可以加朝鮮冷面、米線、米粉等產品。多功能米粉機生產出來的食物色澤金黃鮮亮、風味獨特、韌度大、彈性好、筋道滑爽、久煮不斷、老少愛吃。現做現賣，或供應早餐、快餐、工廠、居民區、賓館等，適合加工行業生產或散包裝在市場批發銷售。

　　楊降先生說;許多年輕人的問題在于書讀得太少而想得太多。我想說：”哪有時間焦慮啊，捋起袖子，加油干就完了。”