非油炸方便面生產(chǎn)工藝基本上與油炸方便面相同，生產(chǎn)程序?yàn)椋汉兔?rarr;熟化→壓面→蒸面→切斷→烘干→冷卻→輸送→包裝。

　　干燥方便面生產(chǎn)線的主要區(qū)別是面餅加工采用微膨化工藝能達(dá)即食效果和高壓蒸煮能長(zhǎng)時(shí)浸泡不糊等，加熱風(fēng)干燥工藝加工而成。

　　非油炸方便面機(jī)特點(diǎn)：

　　1、采用高溫快速汽化干燥技術(shù)，使非油炸方便面的復(fù)水性和糊化度達(dá)到?jīng)_泡方便面的要求，并使該行業(yè)投資較大和能耗較高的缺陷得到明顯改善。

　　2、采用蒸片工藝技術(shù)，代替?zhèn)鹘y(tǒng)工藝，使非油炸方便面復(fù)水時(shí)間大大縮短（只需2～4分鐘），特別適用于生產(chǎn)寬條非油炸方便面。

　　3、油脂含量只有4％～5％（油炸方便面一般為20％左右），接近生面，有清淡的口感，食用更合適。

　　4、非油炸方便面機(jī)的配套設(shè)備，在制作好吃的面條時(shí)，它可以更好的保證口感。

　　非油炸方便面機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品具有如下特點(diǎn)：

　　1、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有大量的膳食纖維；

　　2、非油炸，低熱量，低脂肪；

　　3、保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月（不包括調(diào)味包）；

　　4、不含防腐劑、食品膠和氧化劑；

　　5、從面粉投放到成品包裝的自動(dòng)一體化生產(chǎn)。