和面機屬于面食機械的一種，其主要就是將面粉和水就行均勻的混合。方銳不銹鋼和面機分為臥式、立式、單軸、雙軸等，和面機可用于酒店，面包房，蛋糕店，包子店，饅頭店，學校，單位食堂等場合。

　　和面機結構特點：

　　1、和面機面斗，采用不銹鋼材料和特殊的表面處理，方銳和面機完全符合衛生標準。

　　2、和面機均采用齒輪減速傳動結構，具有結構簡單，緊湊，操作方便，不需復雜的維修，使用壽命長等優點。

　　3、和面機生產時四腳應放平，減少振動，在機架底部(等電位接線端子)處接好地線，以防漏電發生危險。

　　4、接通電源，檢查電源線開關是否完好。

　　5、和面機各油孔或油杯中加適量潤滑油并堅持每班加2-3次，空機運行30分鐘后檢查各堅固件，運轉平穩，無異響后，再進行工作。

　　6、較重要的一點，就是和面機可以很大程度上節約成本，節約勞動力，效率高。

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