和面機、洗面機等都是面食加工常用的設(shè)備，在這里給大家簡單介紹一下和面機在使用過程中應(yīng)注意的問題和日常維護保養(yǎng)的常識。和面機主要功能就是根據(jù)用戶需求將面粉與水混合制成面團，可廣泛適用在飯店、單位食堂、學校餐廳等餐飲單位，能夠有效地代替?zhèn)鹘y(tǒng)的手工和面，大大減輕了操作者勞動強度，符合國家飲食衛(wèi)生標準，該設(shè)備除和面外也可用于其他散狀物料的攪拌。

　　一、和面機在日常使用中的保養(yǎng)及維護：

　　1、和面機使用前先檢查各部件有無松動跡象，若有松動部件需及時緊固。

　　2、若發(fā)現(xiàn)面斗內(nèi)面團有黑色油污等雜質(zhì)，要及時檢查更換損壞的軸套油封等配件。

　　3、面粉的一次加入量不要超過方銳說明指示的較大產(chǎn)能，以免電機燒壞或面團外翻。

　　4、該設(shè)備運轉(zhuǎn)齒輪采用潤滑脂進行潤滑，根據(jù)自己使用情況進行加油，每半月加一次油，每天向法蘭座上的油杯加油兩次，每次2-3滴，否則軸與軸套等配件磨損嚴重。

　　二、和面機的日常清洗：

　　1、和面機使用不銹鋼制作的，清理起來比較方便，工作完畢后要及時清理，避免殘留面渣干固后貼附在面斗內(nèi)，再次使用清理時更加費勁。

　　2、清理時面斗內(nèi)衛(wèi)生時不能放入太多水，否則水從面斗柵板的軸套縫隙滲出，會影響軸套、油封等配件的使用壽命。

　　以上就是由方銳和面機廠家為您提供的和面機的保養(yǎng)和維修介紹，如果您還有更多問題需要咨詢，您可以撥打我們的咨詢熱線進行咨詢。0371-6436571 13937165661