近年來隨著現代消費趨向的變化及消費者品位的進步，食品機械機電一體化技術水平的不斷提高，，繼而使各種類型的食品機械在市場上走俏。洗面機加工米面食品已成一種趨勢。在大多數食品行業(yè)產品中幾乎無一例外地應用了全自動洗面機來加工和面、洗面。

　　全自動洗面機的特點：

　　1、洗面機具有效率高、洗面凈、效果好的特點，集和面洗面于一體，大大減輕了人工繁重的體力勞動，適合做面筋生意者使用，也可做為涼皮、搟面皮機的配套設備。

　　2、省時省力：面粉直接倒入機器即可一次洗出面筋。配用功率2.2千瓦、電壓220-380伏。每小時單洗面筋4-5袋，如連和帶洗　每小時3袋面。該機是制作面皮的洗面筋設備，可以一次完成和面、洗面筋

　　過濾等工序，洗出的面筋比手工既凈且用水　量比手工的少，也可單一和面或洗面筋。

　　全自動洗面機的應用：

　　1、倒入面粉和水后，首先是進行和面，順時針和面5分種，再倒轉和面5分鐘，然后停機醒面。

　　2、醒面：醒面時間要在12分鐘以上。

　　3、再往面斗內倒入30斤左右的水，啟動機器開始洗面，3分鐘后停機將面漿排出。

　　4、排面漿時將分合器搬到分位，翻斗排面漿需插好過濾網，以排完面漿為宜。重復上面的洗面、排漿四次即可洗好面筋。

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